氣泡酒是將碳酸氣體添入酒中而產生氣泡,以其獨特的氣泡和活潑的風格而聞名。生產過程通常使用不同的方法,其中最著名的是傳統法,也被稱為香檳法。這種方法涉及將酒進行第二次發酵,而發酵過程發生在密封的瓶子中,從而形成氣泡。
氣泡酒有多種風格,從乾型(Brut)到甜型(Demi-Sec)不等。這些風格根據酒中殘留糖分的多寡來區分,乾型氣泡酒含有較少糖分,而甜型氣泡酒則含有更多糖分。
已上架的氣泡酒品牌:
使用台灣純天然蜂蜜,經過特殊酵母釀造的氣泡蜂蜜酒,BeeBuzz微醺蜜月系列,結合在地農特產(農會聯名)各種口味,並與食品工業發展研究所共同技術合作開發,蜂蜜酒酸酸甜甜的風味清爽柔順,直飲、加冰塊、調酒都各有特色!
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氣泡酒通常與慶祝和特殊場合相關聯,它是婚禮、新年派對和其他慶祝活動中常見的祝酒選擇。然而也可以在輕鬆的場合或作為開胃酒享用。氣泡酒與各種食物搭配都非常適合。它的風味和氣泡能夠平衡油膩的食物,因此常與海鮮、生蠔、芝士等美食搭配得宜。
氣泡酒能為任何時刻增添一份優雅和喜慶,不論您是在慶祝特別場合,還是單純想享受一杯有氣泡的清涼飲料,它都提供了多樣化的選擇,滿足您的口味需求,從清爽乾爽到甜美果香不一而足。